Nguyên liệu:
-
1 con gà ác
-
70g cà rốt
-
70g củ cải trắng
-
8 tai nấm hương
-
100g bông cải xanh
-
70g bắp non
-
Hành tím, gừng, tỏi, sả, hành ngò
-
Gia vị: hạt nêm, nước mắm cho bé ăn dặm,...
Cách làm canh gà ác cho bé nấu với rau củ:
-
Ngâm nấm hương cho nở. Rửa sạch các loại rau củ và cắt thành khúc vừa ăn.
-
Rửa sạch hành tím, gừng, tỏi, sả rồi đập dập. Rửa hành ngò với nước rồi cắt nhỏ.
-
Rửa sạch gà ác với ít rượu và muối. Tiếp đến, ướp gà ác với 1/3 muỗng cà phê hạt nêm trong 15 - 30 phút (có thể ướp thêm 1 muỗng cà phê rượu vang).
-
Bắc nồi lên bếp, cho gà, cà rốt, nấm hương, sả, gừng, hành tím, tỏi và khoảng 1 lít nước lọc vào.
-
Nấu đến khi sôi khoảng 10 phút thì cho bắp non và củ cải trắng vào. Thường xuyên vớt bọt để nước canh cho bé được trong và lật gà để thịt chín đều nhé!
-
Củ cải trắng và bắp non gần chín thì cho bông cải xanh vào nấu thêm 5 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
-
Cho thêm hành vào nồi canh và tắt bếp. Vậy là mẹ đã hoàn thành món canh gà ác cho bé ngon ngọt, thanh mát.