Những nhóm thực phẩm mẹ nên cho bé ăn vào mùa hè
Một thực đơn an toàn và đầy đủ dinh dưỡng cho bé sẽ trở thành điểm trừ trong màu nóng, nếu mẹ chỉ làm theo cảm tính. Mùa hè nóng nực ảnh hưởng rất nhiều đến khẩu vị, do đó, các mẹ hãy tìm hiểu và cân đối các nhóm thực phẩm, có cách chế biến phù hợp, để vẫn cung cấp cho con đủ chất, mà không chán ăn. Điều này chắc chắn sẽ giúp con vẫn có thể phát triển một cách tốt nhất ngay cả vào những ngày hè nắng nóng.
1 Nhóm chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết trong thực đơn mùa hè
Các loại rau củ có tính mát sẽ giúp ích rất nhiều cho mùa hfe này. Ảnh Internet
Vào những ngày hè như thế này, mẹ nên đảm bảo cho bé được bổ sung đầy đủ chất xơ và các loại rau củ có nhiều vitamin và khoáng chất. Trong các nhóm thực phẩm , rau củ luôn cần thiết, có đặc tính mát sẽ giúp cơ thể bé giải độc, thanh nhiệt và kích thích sự ngon miệng của bé rất hiệu quả. Các loại rau củ có thể đề cập như: các loại đậu, cà rốt, khoai lang, bí đỏ, rau ngót, mồng tơi, rau dền, rau muống. Thêm vào đó là những loại trái cây mọng nước như cam, bưởi, dưa hấu, nho,... cũng có tác dụng rất tốt trong việc cung cấp nước và hạn chế được táo bón ở trẻ.
Mẹ nên lưu ý những loại trái cây nóng trong mùa hè như nhãn, vải, chôm chôm, sầu riêng, xoài,... sẽ khiến cơ thể bé bị nóng nếu như ăn quá nhiều.
2. Nhóm chất đạm
Là nhóm cung cấp nguyên liệu chính để xây dựng các tế bào, xương, cơ và cung cấp nguồn năng lượng thiết yếu cho cơ thể. Ảnh Internet
Ngoài chú ý cung cấp nhóm thực phẩm rau củ, mẹ cũng nên bổ sung đầy đủ chất đạm (protein) cho trẻ. Là nhóm cung cấp nguyên liệu chính để xây dựng các tế bào, xương, cơ và cung cấp nguồn năng lượng thiết yếu cho cơ thể. Những thực phẩm giàu đạm và có tính mát mẹ nên bổ sung vào thực đơn cho trẻ đó là: Nhóm đạm có nguồn gốc từ động vật như thịt nạc, cá tươi, tôm cua, sò, hến, trứng, sữa... Nhóm đạm có nguồn gốc từ thực vật các loại đậu, gạo, nếp, ngũ cốc, vừng, lạc,...
3 Nhóm chất béo
vai trò của nhóm chất béo này rất quan trọng cho cơ thể. Ảnh Internet
Dù trong mùa hè các mẹ vẫn thường được khuyến cáo là giảm lượng chất béo có trong thực đơn hàng ngày của bé, nhưng không có nghĩa là cắt giảm hoàn toàn. Vì, thực chất vai trò của nhóm chất béo này rất quan trọng cho cơ thể, vừa cung cấp năng lượng vừa là dung môi giúp các vitamin A, D, E, K dễ dàng hòa tan, hấp thu vào cơ thể. Vì thế, vào mùa hè mẹ nên lưu ý cho con ăn vừa đủ lượng chất béo cần thiết để cơ thể phát triển tốt. Nguồn thực phẩm cung cấp chất béo có lợi là từ mỡ cá, phô mát, trứng, sữa chua, dầu olive, dầu mè, bơ, sôcôla đen, các loại hạt,...
4 Nhóm bột đường
Đây là nhóm giúp cung cấp nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Ảnh Internet
Đây là nhóm giúp cung cấp nguồn năng lượng chính cho cơ thể, chiếm 50% tổng nhu cầu năng lượng hằng ngày và là nhóm quan trọng tham gia vào quá trình cấu tạo tế bào. Vì vậy, mẹ nên lưu ý cho trẻ ăn đầy đủ loại thực phẩm có nhóm này nhé, đặc biệt là vào mùa hè bé rất dễ bị mất sức vì thường hoạt động nhiều hơn. Những thực phẩm giàu chất bột đường thường gặp đó là gạo, mì, bún, phở, miến, các loại khoai, sắn, ngô (bắp), bánh mì,...
Và điều quan trọng nhất trong mùa hè đó là, mẹ nên cho bé uống đầy đủ lượng nước mà cơ thể cần nhé.