Đảm bảo cho trẻ có một sức khỏe tốt để học tập, vui chơi thì an toàn thực phẩm tại các bữa ăn bán trú đóng vai trò quan trọng trong chăm sóc trẻ. Nhận thức rõ tầm quan trọng của công tác này, trường Mầm non Hồng Tiến luôn chú trọng quản lý, tăng cường thực hiện tốt việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ. Thực phẩm khi nhận vào trường phải luôn đảm bảo về số lượng và chất lượng. Quy trình giao nhận thực phẩm được thực hiện nghiêm túc với đầy đủ sự tham gia của các thành phần Ban giám hiệu, kế toán, nhân viên y tế, nhân viên nhà bếp và nhân viên giao thực phẩm trực tiếp tiếp nhận và kiểm tra chất lượng thực phẩm, số lượng thực phẩm có ký xác nhận đầy đủ vào sổ giao nhận thực phẩm.
Sau khi được kiểm tra nghiêm ngặt về số lượng và chất lượng thì sơ chế thực phẩm là 1 khâu vô cùng quan trọng quyết định lớn đến chất lượng của mỗi món ăn. Toàn bộ quy trình từ nhập hàng, sơ chế, chế biến đến rửa đều diễn ra theo một chiều duy nhất, không quay ngược để hạn chế lây nhiễm chéo.
Mỗi món ăn sau khi chế biến xong phải được lấy mẫu và lưu vào dụng cụ lưu chuyên biệt, được niêm phong kỹ lưỡng theo đúng quy định.
Một số hình ảnh của hoạt động