Nguyê !important;n liệu:
- 1 con cá !important; chép.
- 3 quả cà !important; chua.
- Hà !important;nh tím, thìa là.
- Tỏi.
- Sả băm.
- Nước cốt chanh.
- Gia vị.
Cá !important;ch làm:
- Cá !important; chép mổ bụng, làm sạch ruột, cạo vảy.
- Ướp cá !important; chép với muối ăn, đường trắng và bột ngọt trong 30 phút.
- Nhồi hà !important;nh tím, thì là, sả băm nhỏ bên trong bụng cá.
- Để cá !important; vào khay hấp và cho thêm hành lá nguyên củ, thì là, hành tím quanh cá.
- Đem cá !important; hấp cách thuỷ từ 25-30 phút là dùng được.